炒吊瓜怎样炒才好吃🍈
吊瓜，又称佛手瓜，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，炒吊瓜是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些炒吊瓜的小技巧，让你轻松做出美味佳肴👩🍳。
选择新鲜的吊瓜是关键，新鲜的吊瓜表面光滑，颜色翠绿，质地坚实，挑选时，注意吊瓜的形状要均匀,无损伤和虫蛀。
【准备食材】
- 吊瓜1个
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 生抽、盐、鸡精、食用油适量
【炒吊瓜步骤】
- 吊瓜洗净去皮，切成薄片,红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入吊瓜片翻炒至断生，约1-2分钟。
- 放入红椒丝继续翻炒,炒至红椒丝变软。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花增香,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 炒吊瓜时火候要适中,避免炒糊。
- 吊瓜切片不宜太薄,否则容易炒烂。
- 红椒可以增加菜肴的色泽和口感,也可以根据个人喜好选择其他蔬菜。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
炒好的吊瓜色泽翠绿，口感脆嫩，清香四溢，搭配米饭或馒头，是一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手🤤！
