🌿素芹菜炒猪肉,美味家常菜🍲
芹菜炒猪肉是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的素芹菜炒猪肉。
🍳【食材准备】
- 猪里脊肉：200克
- 芹菜：200克
- 姜蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、少许水淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；姜蒜切末备用。
- 热锅倒油，油温五成热时下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入姜蒜末爆香,再加入芹菜段翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪里脊肉口感嫩滑,是炒菜的好选择。
- 芹菜富含膳食纤维，有助于消化，但不宜过度烹饪,以免营养流失。
- 炒菜时火候要掌握好，快速翻炒，以免肉变老、菜变黄。
- 加入适量的水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜嫩可口。
🍲素芹菜炒猪肉是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，大家不妨动手尝试一下，为家人朋友带来美味佳肴吧！👩🍳🍽️
