材料：
- 腊肉：200 克
- 益生菌：1 包
- 蒜苗：3 根
- 红辣椒：2 个
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 生抽：1 勺
- 料酒：1 勺
- 油：适量
步骤：
- 将腊肉放入锅中，加入适量的水，煮约 10 分钟，直到腊肉变软，捞出腊肉,晾凉后切成薄片。
- 将益生菌倒入碗中，加入适量的温水搅拌均匀,放置一旁备用。
- 蒜苗洗净切段，红辣椒去籽切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉片煸炒至出油。
- 加入蒜苗段和红辣椒丝翻炒均匀。
- 倒入益生菌水,翻炒均匀。
- 加入生抽和料酒调味,翻炒均匀即可出锅。
窍门：
- 煮腊肉时，可以加入一些料酒,这样可以去除腊肉的腥味。
- 炒腊肉时，要先将腊肉煸炒出油,这样可以使腊肉更加香脆。
- 加入益生菌水时，要边加边搅拌,以免益生菌结块。
- 炒益生菌炒腊肉时，要用大火快速翻炒,以免食材出水影响口感。
就是益生菌炒腊肉的做法窍门，希望大家喜欢！这道菜不仅美味可口，而且富含益生菌，有助于维护肠道健康，大家不妨试着做一下,为家人带来健康与美味。
