🍲【香干凉拌木耳，这样做才好吃！】🍲
香干凉拌木耳，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出好吃的香干凉拌木耳吧！🤤
我们要准备好以下食材：香干、木耳、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、醋、盐、糖、香油等。
【步骤一：预处理食材】 1️⃣ 香干切成薄片，用开水焯水去除豆腥味，捞出后沥干水分。 2️⃣ 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，焯水去除杂质，捞出后沥干水分。 3️⃣ 青椒、红椒洗净后切成丝，大蒜、生姜切成末。
【步骤二：炒制香干】 1️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 2️⃣ 加入香干片，翻炒至两面微黄，出香味。 3️⃣ 加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒均匀。
【步骤三：调味】 1️⃣ 加入生抽、醋、盐、糖调味，翻炒均匀。 2️⃣ 根据个人口味,可以适量加入一些鸡精或味精提鲜。
【步骤四：出锅】 1️⃣ 翻炒均匀后，加入泡发好的木耳，快速翻炒均匀。 2️⃣ 淋上少许香油,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】 1️⃣ 炒香干时，火候不宜太大，以免香干炒焦。 2️⃣ 木耳焯水时间不宜过长，以免口感变差。 3️⃣ 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道色香味俱全的香干凉拌木耳就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍲🍲🍲
