🍤炒海鲜开背虾的做法，让你轻松享受美食时光！
开背虾,又称开壳虾，是一种非常受欢迎的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，烹饪方法多样，就为大家分享一道简单美味的炒海鲜开背虾的做法，让你在家也能轻松享受美食时光！🍽️
🌟食材准备：
- 开背虾500克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
- 花生油适量
🌟烹饪步骤：
将开背虾清洗干净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线，用料酒、盐腌制10分钟。
葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
虾肉用淀粉抓匀,使虾肉表面裹上一层薄薄的淀粉。
热锅凉油,油温五成热时，放入裹好淀粉的虾肉，炸至虾肉表面呈金黄色，捞出沥油。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
将炸好的虾肉放入锅中,加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🌟小贴士：
- 虾肉腌制时,可以加入少许胡椒粉，去腥增香。
- 炸虾肉时,油温不宜过高，以免虾肉外焦里生。
- 炒虾肉时,火候要掌握好，以免虾肉变老。
🍽️这样一道简单美味的炒海鲜开背虾就做好了，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🎉🍤
