青菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我就来给大家分享一下青菜炒豆腐怎么炒好吃呢🍲
准备食材：青菜、豆腐、蒜末、姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精或味精。
- 青菜洗净切成段,豆腐切成小块，备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香，出香味后放入豆腐块，煎至两面金黄。
- 豆腐煎好后,放入青菜段，翻炒几下。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀即可。
炒青菜炒豆腐的技巧如下：
- 豆腐不宜煎太久,以免煎老，影响口感，煎至两面金黄即可。
- 青菜不宜炒得太久,以免营养流失，口感变差，翻炒几下即可。
- 加入生抽和蚝油可以使菜肴更加鲜美,但要注意不要加太多，以免影响口感。
- 加入蒜末和姜末可以增加菜肴的香气,使菜肴更加美味。
青菜炒豆腐是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的菜肴吧🎉
