🍽️ 萝卜腌菜炒猪肉,家常美味轻松做！
萝卜腌菜炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养均衡,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🥦【食材准备】
- 猪肉：300克
- 萝卜腌菜：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：适量
🌶️【炒制步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和盐,腌制10分钟。
- 萝卜腌菜洗净，切成小段；大蒜和生姜切成末；青红椒切丝；葱切段备用。
- 热锅冷油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 将萝卜腌菜段放入锅中，翻炒均匀,让腌菜的味道充分释放。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、白糖调味,继续翻炒均匀。
- 撒上葱段，快速翻炒几下,使葱段的香味充分融入菜肴中。
- 出锅前，可以根据个人口味调整味道,即可装盘上桌。
🍲【小贴士】
- 萝卜腌菜要提前洗净,以免有涩味。
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
这道萝卜腌菜炒猪肉，色香味俱佳，简单易学，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴
