西兰花炒素菜——美味又健康的家常菜🍽️
西兰花，这种绿色的蔬菜，不仅颜值高，而且营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、钾等矿物质，是一道非常健康的食材，就教大家如何将西兰花炒成美味又好吃的素菜🌟。
准备好以下食材：
- 西兰花1颗
- 胡萝卜1根
- 木耳适量
- 青红椒适量
- 蒜末适量
- 生抽、盐、鸡精、食用油适量
步骤如下：
西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水1分钟，捞出备用，焯水可以去除西兰花的苦涩味，同时保持其翠绿的色泽🌱。
胡萝卜洗净，切成细丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；青红椒洗净，去籽,切丝。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝、木耳、青红椒丝翻炒至断生。
将焯好水的西兰花加入锅中,快速翻炒均匀。
调入适量的生抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀,让西兰花充分吸收调味料的味道。
炒至西兰花熟透,出锅前撒上一些葱花增香即可。
小贴士：
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,这样可以使西兰花更加鲜嫩。
- 炒菜时，火候要大，动作要快，以免西兰花炒过火,失去脆嫩口感。
这样一道色香味俱全的西兰花炒素菜就完成了！🎉它不仅美味，而且健康，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍
