🍄干蘑菇炒鸡丝——家常美味，简单易学！
干蘑菇炒鸡丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是忙碌生活中的一道亮丽风景，下面就来教大家如何炒出一盘美味可口的干蘑菇炒鸡丝吧！
🌟【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 干蘑菇 50克
- 青红椒 各1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 鸡胸肉切丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 干蘑菇提前用清水泡发，洗净后切成细丝；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末备用。 3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时下入鸡丝，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，再加入蘑菇丝翻炒至变软。 5️⃣ 将炒好的鸡丝重新倒入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。 6️⃣ 根据个人口味加入盐调味即可。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡丝时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制鸡丝时火候要大,快速翻炒，防止肉丝变老。
- 干蘑菇泡发后要充分洗净,以免有泥沙。
🍲【成品展示】 一盘香气四溢、色泽诱人的干蘑菇炒鸡丝就完成了！金黄的鸡丝与鲜美的蘑菇完美结合，再配上青红椒的鲜亮，让人食欲大增，快来试试这道简单易学的家常菜吧，保证让你爱不释手！🥰
