🍲藕炒瘦肉，家常美味轻松get！
藕炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,既能满足家人的味蕾，又能快速上桌，下面，就让我来给大家分享一些炒藕炒瘦肉的小技巧，让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🌟食材准备：
- 藕 1根
- 瘦肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 胡椒粉 适量
🌟步骤详解：
1️⃣ 准备食材：将藕去皮切片，瘦肉切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。
2️⃣ 肉片腌制：将瘦肉片放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
4️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至变色后盛出备用。
5️⃣ 炒藕片：锅中留少许油，放入藕片翻炒，炒至藕片边缘微黄，加入适量的盐调味。
6️⃣ 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与藕片一起快速翻炒均匀。
7️⃣ 出锅：藕片和肉片翻炒均匀后，加入适量的酱油提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 藕片在炒制前可以用水焯一下,这样可以使藕片更加脆嫩。
- 瘦肉在腌制时加入料酒和胡椒粉,可以去除腥味，增加风味。
- 炒藕片和肉片时,要快速翻炒，以免肉片炒老，藕片炒糊。
一道美味的藕炒瘦肉就这样完成了！🍲快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！😊🍲
