怎么做黄瓜土豆片炒肉🍅🥔🍖
黄瓜土豆片炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来教大家一步步如何做出这道美味的黄瓜土豆片炒肉👩🍳🍲。
🔍【准备食材】
- 黄瓜 1根
- 土豆 1个
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油 适量
🍅【黄瓜土豆片处理】
- 黄瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，可去除苦味。
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，去除多余淀粉。
🥔【肉处理】
- 猪里脊肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
🍖【炒制步骤】
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入黄瓜片、土豆片，快速翻炒均匀。
- 加入青红椒片（可选），继续翻炒。
- 倒入炒好的肉片,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至黄瓜、土豆片熟透，肉片入味，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 黄瓜和土豆片要切得尽量薄,这样炒出来的菜口感更佳。
- 肉片腌制时加入料酒可以去除腥味,让肉片更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样能保持食材的口感和营养。
一道色香味俱全的黄瓜土豆片炒肉就完成了！快去试试吧，保证让你食欲大增🤤🍴！
