炒马铃薯瘦肉——美味家常菜的完美组合🍳
马铃薯瘦肉炒菜,一道既简单又美味的家常菜，马铃薯的绵软与瘦肉的鲜嫩相结合，简直是味蕾的绝配！下面，就让我来教大家如何炒出一道好吃到停不下来的马铃薯瘦肉炒菜吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 马铃薯2个
- 瘦肉150克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 生抽、老抽、料酒适量
- 盐、糖、鸡精（或味精）少许
- 食用油适量
🍽️【烹饪步骤】
- 准备食材：将马铃薯去皮，切成薄片；瘦肉切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末，小火炒香。
- 炒马铃薯：将切好的马铃薯片放入锅中，翻炒至表面微黄。
- 加入瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中，与马铃薯片一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、糖、鸡精（或味精），根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 马铃薯切片时,可以加入少许水，这样炒出来的马铃薯片更加嫩滑。
- 瘦肉腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的瘦肉更加嫩滑，口感更佳。
- 炒马铃薯时,不要炒得太久，以免水分流失，影响口感。
炒马铃薯瘦肉,一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温馨，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰
