🍲 肉片炒豌豆,这样做才美味可口！
在忙碌的生活中，简单又美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道色香味俱全的佳肴——肉片炒豌豆。🍲
我们要准备好以下食材：新鲜的猪肉、豌豆、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
🍖 肉片处理：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟,让肉片更加入味。
- 豌豆洗净，去掉两头,焯水后捞出备用。
🌿 调味料准备：
- 蒜末、姜末切成碎末备用。
- 在碗中加入生抽、老抽、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀,制成调味汁。
🍳 炒制过程：
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入焯好水的豌豆,快速翻炒均匀。
- 倒入调味汁，翻炒均匀,让豌豆充分吸收调味汁的味道。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀,使肉片和豌豆的味道更加融合。
🍲 成品特点：
- 肉片鲜嫩，豌豆翠绿,色泽诱人。
- 酱汁浓郁，味道鲜美,口感丰富。
- 简单易做,适合忙碌的上班族。
🌟 小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 豌豆焯水的时间不宜过长,以免失去营养和口感。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
肉片炒豌豆，简单几步就能做出美味佳肴，快快动手试试吧！🎉
