🐷猪肝炒红辣椒——家常美味,简单易学！
猪肝炒红辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法,让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🍲食材准备：
- 猪肝 200克
- 红辣椒 2个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉,拌匀腌制10分钟。
红辣椒洗净，去籽，切成小块；生姜切丝,备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色。
放入红辣椒块,继续翻炒。
猪肝和红辣椒炒至断生后,加入适量的盐调味。
翻炒均匀,使猪肝和红辣椒充分吸收调味料。
出锅前可以撒上少许葱花提香。
🍲烹饪小贴士：
猪肝切片时，可以适当薄一些，这样更容易炒熟,口感更佳。
红辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适当增加辣椒的用量。
炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感变差。
腌制猪肝时,加入水淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
🎉完成！这样一道美味的猪肝炒红辣椒就做好了！家常又简单，赶快动手试试吧！🥳🍲
