毛豆炒东瓜丝是一道简单又美味的家常菜,既清爽又营养，非常适合夏天食用，下面就来为大家详细介绍一下毛豆炒东瓜丝的炒制方法。
🌱【准备食材】
- 毛豆：200克
- 东瓜：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🍅【步骤一：处理食材】
- 毛豆去壳,洗净备用。
- 东瓜去皮,切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
🌶️【步骤二：炒制】
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入毛豆,翻炒至毛豆表面微黄。
- 倒入东瓜丝,与毛豆一起快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、少许糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 炒至东瓜丝熟软,毛豆熟透，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 毛豆去壳时,可以先将毛豆放入锅中焯水，这样可以去除豆腥味，使口感更佳。
- 东瓜切丝时,尽量切得细一些，这样更容易入味。
- 炒制过程中,火候不宜太大，以免东瓜丝炒糊。
🍲【成品展示】 炒好的毛豆炒东瓜丝色泽鲜艳，口感清爽，既有毛豆的鲜香，又有东瓜的清甜，是一道色香味俱佳的家常菜。😋
通过以上步骤,你就可以轻松学会如何炒制美味的毛豆炒东瓜丝了，快来试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🌽🍚
