家常魔芋炒肉片做法🍲
魔芋炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常魔芋炒肉片的制作方法吧！👩🍳
【材料准备】
- 魔芋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
【制作步骤】
魔芋提前用清水浸泡至软，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；青红椒去籽切块，大蒜和生姜切片备用。🍲
热锅倒油，油温升至5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳
锅中留少许油，放入蒜片和姜片爆香，再加入青红椒块翻炒至断生。🌶️
将炒好的肉片重新倒入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。🍲
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍽️
撒上适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。👍
【小贴士】
- 魔芋在购买时，最好选择质地较硬的,这样口感更好。
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
家常魔芋炒肉片是一道色香味俱全的佳肴，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟
