炒田螺是一道美味的家常菜,但很多人在炒田螺时会遇到一个问题，就是田螺怎么炒都不入盐味，我就来分享一下炒田螺怎么炒才入盐味的技巧。
要让田螺炒得入味,首先要选新鲜的田螺，新鲜的田螺壳薄肉厚，炒出来的口感更好，要将田螺清洗干净，将田螺放入清水中，加入适量的盐和醋，搅拌均匀后浸泡半小时，然后用刷子将田螺壳表面的污垢刷掉，再用清水冲洗干净即可。
将清洗干净的田螺放入锅中,加入适量的清水，大火煮开后煮 3 分钟，然后捞出沥干水分备用，这样可以去除田螺的腥味和杂质，让田螺更容易入味。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，然后加入田螺翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右，让田螺充分吸收调料的味道。
加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅，这样可以让田螺更加入味，口感更好。
就是炒田螺怎么炒才入盐味的技巧,希望对大家有所帮助。
