螺丝菜炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,既保留了螺丝菜的营养价值，又增添了虾仁的鲜美口感，下面，就让我来为大家详细介绍一下螺丝菜炒虾仁的烹饪方法吧！🍳
准备好以下食材：新鲜螺丝菜300克、虾仁200克、蒜末适量、红椒适量、生抽、盐、鸡精、料酒、食用油。
将螺丝菜洗净,切成段；红椒洗净，切丝；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，再加入红椒丝翻炒至断生。
将螺丝菜放入锅中,快速翻炒均匀，炒至螺丝菜变软。
加入虾仁,翻炒均匀，让虾仁均匀裹上螺丝菜的汤汁。
加入适量的生抽、盐、鸡精和料酒，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
炒至虾仁变色,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
螺丝菜不宜炒得太久,以免失去口感。
虾仁不宜炒得太老,以免影响口感。
红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,但也可以根据个人口味选择是否添加。
调料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味的螺丝菜炒虾仁就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️
