毛白菜炒羊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出美味可口的毛白菜炒羊肉🍲。
准备好以下食材：
- 毛白菜 300克
- 羊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
按照以下步骤进行烹饪：
准备食材：将毛白菜洗净切成条状，羊肉切成薄片，生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。
羊肉腌制：将羊肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒羊肉：将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色，羊肉片炒熟后盛出备用。
炒毛白菜：锅中留少许油，放入毛白菜条，快速翻炒至毛白菜变软。
加入羊肉：将炒好的羊肉片重新放入锅中，与毛白菜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、酱油调味，撒上青红椒丝增色，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 羊肉切片时,可以稍微冷冻一下，这样更容易切片。
- 羊肉腌制时加入胡椒粉可以去除羊肉的腥味。
- 炒毛白菜时火候不宜太大,以免炒糊。
这样一道美味的毛白菜炒羊肉就完成了！🌟不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
