🌿刚摘的大头菜怎么炒🍳
大头菜,又称芥菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。🥬刚摘的大头菜，更是鲜美可口，让人垂涎欲滴，如何将这美味的大头菜炒得色香味俱佳呢？下面，就让我为大家分享一份大头菜炒制的秘籍吧！📖
准备食材：新鲜大头菜、蒜末、红椒、盐、生抽、食用油。
将大头菜洗净,切成薄片；红椒洗净，切丝；蒜末备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香，再加入红椒丝翻炒至断生。
倒入大头菜片,快速翻炒均匀。
翻炒过程中,加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
待大头菜炒至断生,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
切大头菜时,可以先将菜心切成细丝，这样炒出来的菜更加入味。
炒大头菜时,火候要大，动作要快，以免菜叶变黄，影响口感。
加入红椒丝可以增加菜肴的色泽,使菜品更加诱人。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
刚摘的大头菜炒制简单,口感清脆，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能炒出美味的大头菜，快来试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹清新！🍽️🌿
