胡萝卜酸菜炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享这道美食的具体做法，让你轻松在家就能享受到美味的胡萝卜酸菜炒鸡丁🍅🍗🍲。
材料准备：
- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 酸菜 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤：
准备食材：鸡胸肉洗净后切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；胡萝卜洗净去皮切成丁；酸菜洗净切碎；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入胡萝卜：将胡萝卜丁放入锅中,翻炒至表面微黄。
放入酸菜：将酸菜放入锅中，与胡萝卜一起翻炒,让酸菜的酸味释放出来。
加入鸡丁：将炒好的鸡丁重新放入锅中,与胡萝卜酸菜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀后即可出锅。
装盘上桌：将炒好的胡萝卜酸菜炒鸡丁装盘,一道美味的家常菜就完成了！
这道胡萝卜酸菜炒鸡丁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，鸡肉富含蛋白质，胡萝卜含有丰富的维生素A，酸菜则有助于消化，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🥰🌟
