上海白菜炒鸡肉的做法🍲
上海白菜炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
准备食材🥦
- 白菜：1颗
- 鸡肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
制作步骤📚
准备食材：将白菜洗净，切成片；鸡肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟；葱、姜、青红椒切丝备用。
炒鸡肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉片，翻炒至变色,捞出备用。
炒白菜：锅中留少许油，放入葱、姜爆香,再放入白菜片翻炒至断生。
加入鸡肉：将炒好的鸡肉片放入锅中,与白菜一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
出锅：待白菜炒至断生，鸡肉熟透,即可出锅装盘。
小贴士📝
白菜不宜炒得太久,以免变黄变烂。
鸡肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
老抽和生抽的比例为1:1,可根据个人口味调整。
炒菜时，火候要掌握好,以免糊锅。
这道上海白菜炒鸡肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来试试吧！🎉
