🍲香干肉丝炒香菜——家常美味，简单易学！
香干肉丝炒香菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
🍳【食材准备】
- 香干 2块
- 猪里脊肉 200克
- 香菜 适量
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌱【制作步骤】
- 将香干切成细丝,猪里脊肉切成细丝，生姜和蒜瓣切成末，香菜洗净切成段。🍲
- 将切好的肉丝放入碗中,加入少许盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，用筷子快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末，炒出香味。🍲
- 将香干丝放入锅中,翻炒均匀。🍲
- 然后将炒好的肉丝倒回锅中,加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。🍲
- 加入香菜段,快速翻炒均匀，炒至香菜断生即可。🍲
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。🍲
- 炒菜时,火候要适中，以免肉丝炒老了。🍲
- 香菜断生即可出锅,过熟会失去香味。🍲
香干肉丝炒香菜是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让家人和朋友品尝到这道美味佳肴！🎉🍲
