瘦肉炒胡萝卜木耳是一道简单又营养丰富的家常菜，既美味又健康，下面就来教大家如何做这道菜,让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
🍲 材料准备：
- 瘦肉：150克
- 胡萝卜：1根
- 木耳：适量
- 葱：1根
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量
🌿 制作步骤：
准备食材：将瘦肉切成薄片，用酱油、水淀粉腌制10分钟；胡萝卜去皮切片；木耳泡发后洗净，撕成小朵；葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜放入锅中,炒香。
下瘦肉翻炒：将腌制好的瘦肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入胡萝卜：将胡萝卜片放入锅中,与瘦肉一起翻炒。
加入木耳：将木耳加入锅中,继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的酱油、盐调味。
出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花增香,出锅装盘即可。
🍽 小贴士：
- 瘦肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样更容易切片。
- 木耳泡发后，最好用清水冲洗干净,去除杂质。
- 烹饪过程中，注意火候,避免糊锅。
这道瘦肉炒胡萝卜木耳，色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，不仅适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时的分享，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍳🥢🍲
