蒜苗炒豌豆鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜苗炒豌豆鸡丁的做法，让你轻松在家享受美味佳肴🍽️！
食材准备：
- 鸡胸肉 200克
- 蒜苗 100克
- 豌豆 100克
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
准备食材：将鸡胸肉切成丁，用盐、生抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟；蒜苗洗净切段；豌豆洗净备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
炒鸡肉：将腌制好的鸡丁放入锅中，快速翻炒至变色，炒至鸡肉熟透。
加入豌豆：将豌豆放入锅中，与鸡肉一起翻炒。
调味：加入适量盐，翻炒均匀。
炒蒜苗：将蒜苗放入锅中，快速翻炒至断生。
出锅装盘：蒜苗炒至断生后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 鸡肉丁腌制时可以加入一点料酒,去腥增香。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去口感。
- 豌豆不宜炒得过熟,保持脆嫩口感更佳。
这样一道美味的蒜苗炒豌豆鸡丁就完成了！简单几步，让你轻松在家享受美食，快快动手试试吧！👩🍳🍲
