🌿青蒜心炒猪肉——家常美味简单炒制🍲
青蒜心炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道菜吧！
🌿【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 青蒜心 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
- 青蒜心洗净后，切成小段；生姜和大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片边缘微微焦黄即可出锅。
- 锅中留少许油,放入姜片和大蒜片爆香。
- 将青蒜心放入锅中,快速翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与青蒜心一起翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入少许盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青蒜心时火候要大，动作要快,以免青蒜心炒得太老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌿【成品展示】 炒好的青蒜心炒猪肉色泽鲜亮，肉片嫩滑，青蒜心清香脆嫩，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🍲🌿
