🍲 伊盟炒肉片家常做法 🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——伊盟炒肉片，这道菜以其鲜美的口感和简单的做法，深受大家的喜爱，下面，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道美味的伊盟炒肉片吧！
🍲 准备食材 🍲
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲 制作步骤 🍲
- 准备肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉和少许食用油，抓匀腌制10分钟。
- 切配蔬菜：青红椒洗净去籽，切成片；大葱洗净切段；生姜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至变色后捞出备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，加入姜片和葱段炒香。
- 调味翻炒：将青红椒片放入锅中，加入酱油、蚝油、白糖和适量的盐，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀，使肉片充分吸收蔬菜的香气。
- 装盘上桌：将炒好的伊盟炒肉片盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。
🍲 小贴士 🍲
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片变老。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择,如青椒、洋葱等。
🎉 美味的伊盟炒肉片就做好了，快来试试吧！这道菜简单易学，口感鲜美，是家庭餐桌上的佳肴，记得分享给你的家人和朋友，一起享受美食的乐趣哦！🍽️🥘
