🍲牛肉炒莴笋，这样做最好吃！
牛肉炒莴笋是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感清爽，牛肉炒莴笋怎样炒最好吃呢？下面就来为大家分享一些烹饪技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 莴笋：1根
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 莴笋去皮,切成薄片；青红椒洗净，去籽，切成片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入莴笋片翻炒至断生。
- 加入青红椒片,继续翻炒。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用。
🍲【烹饪小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 莴笋切片时,可以斜着切，这样炒出来的莴笋片更美观。
- 炒莴笋时,火候不宜太大，以免莴笋炒得太老。
- 牛肉和莴笋的搭配非常经典,可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
牛肉炒莴笋是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在日常生活中为自己和家人带来美味与营养，快来动手试试吧！🍲🍲🍲
