🍲 巩义炒肝，家常美味,做法与配料大揭秘！
巩义炒肝，作为河南巩义地区的特色美食，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起揭开这道家常美味的神秘面纱,学习一下巩义炒肝的做法和所需配料吧！
🌟 配料清单：
- 猪肝 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
🌟 做法步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 大蒜、生姜分别切成末，青红椒切成丝,青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 放入青红椒丝和青蒜段,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精，用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪肝切片时，可以加少许淀粉抓匀,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝的时间不宜过长,以免口感变老。
- 青红椒和青蒜的加入，不仅可以增加口感,还能提升菜肴的色泽。
巩义炒肝，一道简单易学的家常美食，只需准备好以上配料，按照步骤操作，就能轻松制作出美味可口的炒肝，快来试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🍲🍲🍲
