🍲 阿胶炒牛肉，美味又滋补,这样做超好吃！
🌟 阿胶炒牛肉是一道集美味与滋补于一身的佳肴，牛肉富含蛋白质，阿胶则具有补血养颜的功效，两者结合，既满足了味蕾，又兼顾了健康，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的阿胶炒牛肉吧！
🍲 准备食材：
- 牛肉 300克
- 阿胶 10克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 牛肉切片，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟，使其入味。 2️⃣ 阿胶用温水泡软，切成小块备用。 3️⃣ 青红椒洗净切丝，大蒜和生姜切片备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入蒜片和姜片爆香。 6️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生。 7️⃣ 将腌制好的牛肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀。 8️⃣ 加入阿胶块，继续翻炒均匀。 9️⃣ 加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。 🔟 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 牛肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 阿胶不宜长时间高温加热，以免破坏其营养成分,所以炒制时间不宜过长。
- 青红椒可以根据个人口味选择,不喜欢的可以换成其他蔬菜。
🍲 这样一道美味的阿胶炒牛肉就完成了！牛肉鲜嫩多汁，阿胶的滋补功效也得以保留，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲
