牛肝菌炒虫草花是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，下面就来为大家详细介绍一下牛肝菌炒虫草花的做法，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！
🍳【准备食材】
- 牛肝菌 200克
- 虫草花 50克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【烹饪步骤】
- 清洗牛肝菌和虫草花：将牛肝菌和虫草花分别用清水冲洗干净，去除杂质。
- 焯水：将牛肝菌和虫草花分别焯水，焯水时加入少许盐，可以去除异味，保持食材的原汁原味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
- 下牛肝菌：将焯好水的牛肝菌放入锅中，翻炒均匀，让牛肝菌表面均匀裹上姜蒜香味。
- 加入虫草花：将虫草花放入锅中，与牛肝菌一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
- 出锅装盘：待牛肝菌和虫草花炒至熟透，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 牛肝菌和虫草花焯水的时间不宜过长,以免营养成分流失。
- 翻炒时要火候适中,以免烧焦。
- 虫草花较为娇嫩,炒制过程中要轻柔，以免破碎。
牛肝菌炒虫草花是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🌿🍳
