炒鸡肉怎么做黄豆酱🍗🌶️
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 黄豆酱 2大勺
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 青葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。 2️⃣ 生姜切丝，大蒜切片，青红椒去籽切丝，青葱切段备用。 3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时放入鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入姜丝和大蒜片爆香。 5️⃣ 加入黄豆酱，小火炒至酱香浓郁。 6️⃣ 将炒好的鸡片重新倒入锅中，快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生。 8️⃣ 最后撒上青葱段,炒匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鸡肉片要切得薄一些,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 黄豆酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒制过程中火候要适中,以免炒糊。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的炒鸡肉黄豆酱就完成了！金黄的鸡肉片搭配着红亮的青红椒，撒上翠绿的青葱段，看着就让人食欲大增，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
