🍠🍅🍆 土豆炒番茄炒茄子的美味做法，家常又简单！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——土豆炒番茄炒茄子，这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我们一起动手，来制作这道美味的佳肴吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 土豆 2个
- 番茄 2个
- 茄子 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】 1️⃣ 土豆、番茄、茄子分别洗净，切成大小适中的块状，大蒜和生姜切成末备用，青红椒洗净后，切成条状（根据个人喜好可加可不加）。
2️⃣ 土豆块放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。
3️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
4️⃣ 下入土豆块，用中火翻炒至表面微黄，土豆块变得稍微软糯。
5️⃣ 加入番茄块，继续翻炒，炒至番茄出汁。
6️⃣ 加入茄子块，继续翻炒，让茄子吸收番茄的汁水。
7️⃣ 加入青红椒条（如果有的话），翻炒均匀。
8️⃣ 调入适量的盐和鸡精/味精，根据个人口味调整。
9️⃣ 翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。
🔟 出锅前，再次翻炒均匀，确保每块食材都裹上酱汁。
【小贴士】
- 土豆浸泡可以防止炒制时粘锅,还能使土豆口感更佳。
- 番茄炒制时要炒至出汁,这样茄子和土豆才能更好地吸收汤汁。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精/味精的用量。
一道美味的土豆炒番茄炒茄子就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常下饭的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大增，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🍴🥢🍚
