豆腐泡炒香椿——家常美味的春季佳肴🍲
春天来了,万物复苏，正是品尝新鲜蔬菜的好时节，豆腐泡和炒香椿都是春季的时令食材，二者搭配在一起，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道家常美味的春季佳肴，豆腐泡炒香椿究竟怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
【食材准备】
- 豆腐泡：适量
- 香椿：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 豆腐泡处理：将豆腐泡洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 香椿处理：将香椿洗净，切成小段，备用。
- 葱姜蒜处理：将葱切成葱花，生姜切成姜末，蒜切成蒜末。
- 炒制：
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 加入焯好水的豆腐泡,翻炒均匀。
- 倒入香椿段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味，翻炒均匀。
- 出锅前可以撒上一些葱花增加香气。
【小贴士】
- 豆腐泡焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 香椿炒制时间不宜过长,以免失去营养和口感。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
这样一道色香味俱全的豆腐泡炒香椿就完成了！简单几步，轻松做出家常美味的春季佳肴，不妨在家尝试一下，与家人共享这春天的美味吧！🌱🍲
