牛肉炒蒜苗白菜是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的牛肉炒蒜苗白菜🍲。
准备好食材：牛肉、蒜苗、白菜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。
- 牛肉切片，用生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
- 蒜苗洗净切段，白菜洗净切块,备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜苗段，快速翻炒至断生，加入白菜块,继续翻炒。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与蒜苗和白菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟炒制小贴士：
- 牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 蒜苗和白菜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出来的菜才会更加鲜嫩可口。
牛肉炒蒜苗白菜是一道简单美味的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳
