西红柿炒牛腩,一道家常菜，简单易做，美味可口。😊
🔍挑选新鲜的牛腩和西红柿，牛腩要选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的牛腩既有嚼劲，又有肉香，西红柿要选择成熟的，这样炒出来的菜汁多，味道鲜美。
🍲准备以下食材：牛腩、西红柿、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。
🌶️将牛腩切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用，葱姜蒜切末备用。
🥑热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入焯好水的牛腩块，翻炒至表面微焦。
🍅加入切好的西红柿块，继续翻炒，西红柿炒至出汁后，倒入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
🌶️加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮，待牛腩炖至熟烂，汤汁浓稠时，即可出锅。
🍲将炒好的西红柿炒牛腩盛出，撒上葱花，一道美味的西红柿炒牛腩就完成了！😋
👨🍳小贴士：
- 牛腩焯水可以去除腥味,让炒出来的菜更加美味。
- 西红柿炒至出汁后,汤汁会变得浓稠，这样炖出来的牛腩更加入味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
西红柿炒牛腩,色香味俱佳，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！😉
