🍲 青笋炒鸡虾仁——美味家常菜的简单做法 🍳
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——青笋炒鸡虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我来一步步教大家如何炒出美味的青笋炒鸡虾仁吧！🥳
🍳 准备食材：
- 鸡胸肉 200克
- 虾仁 150克
- 青笋 1根
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉 适量
🍳 炒制步骤：
准备食材：将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和胡椒粉腌制10分钟；虾仁去壳去肠线，用少许盐和料酒腌制；青笋去皮切片，青红椒切丝；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒青笋：将青笋片放入锅中，快速翻炒至断生,加入少许盐调味。
加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中,与青笋一起翻炒。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,继续翻炒。
调味出锅：加入之前炒好的鸡片，加入适量生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 鸡片和虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片和虾仁更加嫩滑。
- 炒青笋时，火候要大，翻炒速度要快,以免青笋炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
一道色香味俱全的青笋炒鸡虾仁就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！相信你一定会做出美味的青笋炒鸡虾仁，让家人和朋友都赞不绝口！👩🍳👨🍳🍲
