🍲 牛油尖椒炒肉：家常美味，简单易学！
牛油尖椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅下饭，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢烹饪的美食爱好者，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛油尖椒炒肉的烹饪方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：适量，切成薄片
- 尖椒：适量，切成斜段
- 青蒜：适量，切成小段
- 生姜：适量，切丝
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 牛油：适量
我们来详细讲解一下烹饪步骤：
腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、淀粉和少许盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味。
热锅凉油：在锅中加入适量的牛油，油热后放入姜丝和蒜末炒香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微微卷曲即可。
加入尖椒：将切好的尖椒段放入锅中，与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。
出锅：加入青蒜段，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
🎉 注意事项：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片才会更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片炒老了。
- 牛油可以让菜肴更加香浓,如果没有牛油，可以用普通食用油代替。
通过以上步骤,一道美味的牛油尖椒炒肉就完成了！快来动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🍲
