荷叶茎炒鸭子是一道色香味俱佳的川菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来给大家分享一下荷叶茎炒鸭子的做法，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴🍲！
🍳【食材准备】
- 鸭子半只（约500克）
- 荷叶茎150克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、豆瓣酱、糖、鸡精、水淀粉适量
🍳【制作步骤】
- 鸭子洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 荷叶茎洗净，切成段；葱、姜、蒜切片；青红椒切圈。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鸭块,翻炒至表面微黄。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入荷叶茎,继续翻炒。
- 加入生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒圈,炒至断生。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍳【小贴士】
- 荷叶茎不宜炒太久,以免口感变差。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
- 鸭肉不宜过油,以免油腻。
荷叶茎炒鸭子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在家做这道菜，不仅能让你品尝到美味的佳肴，还能感受到家的温馨，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲
