🍲 川味五花肉炒木耳,家常美味瞬间升级！
🌶️ 川味五花肉炒木耳，是一道色香味俱佳的家常菜，五花肉的肥而不腻，木耳的脆嫩爽口，两者搭配，简直是绝配！下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的川味五花肉炒木耳的做法吧！
🍲 食材准备：
- 五花肉 200克
- 木耳 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
🍲 制作步骤：
五花肉处理： 将五花肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
木耳泡发： 将木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵,沥干水分备用。
青红椒切丁： 青红椒洗净后切成小丁,备用。
热锅凉油： 锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒五花肉： 将五花肉片放入锅中，翻炒至肉片变色，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入木耳： 将泡发好的木耳放入锅中,与五花肉一起翻炒。
调味： 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
加入青红椒： 将切好的青红椒丁放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘： 炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 五花肉焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 木耳泡发时最好用温水，可以缩短泡发时间,保持木耳的口感。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免肉质变硬,木耳炒糊。
🍲 一道美味的川味五花肉炒木耳就这样完成了！😋 家常又美味，赶快动手试试吧！🥘🍲
