孜然肉炒甘蓝的做法大全🍲
孜然肉炒甘蓝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍孜然肉炒甘蓝的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！
🌿【食材准备】
- 甘蓝 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 孜然粉 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 甘蓝洗净,切成丝；猪里脊肉切成丝，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少量盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入甘蓝丝,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝,加入孜然粉，继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,适量加入盐调味。
- 炒至甘蓝丝变软,肉丝熟透，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 甘蓝丝不宜炒太久,以免过于软烂，影响口感。
- 腌制肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 孜然粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢孜然味重的可以适量增加。
通过以上步骤,一道美味的孜然肉炒甘蓝就完成了！🎉快快动手尝试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！
