芹菜炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富。😊下面我来分享一下如何炒出美味的芹菜炒肉。
准备食材：新鲜的芹菜、猪肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜、干辣椒、食用油。
芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和干辣椒爆香。
加入芹菜段,快速翻炒至断生。
将炒好的肉片重新放入锅中,与芹菜一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
🌟炒芹菜炒肉的小技巧：
芹菜不宜炒得太久，以免口感变差,快速翻炒是关键。
肉片腌制时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
热锅凉油，油热后再下菜,可以防止食材粘锅。
炒菜时，加入适量的生抽、老抽,可以使菜肴颜色更加诱人。
芹菜炒肉是一道简单美味的家常菜，可以根据个人口味添加其他配料，如豆芽、胡萝卜等。
😋通过以上步骤，一道美味的芹菜炒肉就完成了，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的芹菜炒肉！🥢🍖🍲
