🍲 素炒豆瓣，家常美味,简单易学！
豆瓣，作为一种常见的调味品，不仅可以为菜肴增添独特的香味，还能提升菜肴的风味层次，就教大家如何将素炒豆瓣做得既美味又简单。👩🍳
准备好以下食材：
- 豆瓣酱：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 蔬菜：如茄子、豆角、青菜等，根据个人喜好选择
按照以下步骤进行操作：
食材处理：将蔬菜洗净切好备用，青红椒切成丝,蒜末和葱花准备好。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和葱花爆香。
炒蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中翻炒，炒至断生,然后盛出备用。
炒豆瓣酱：锅中留少许油，放入适量的豆瓣酱,小火慢慢炒出红油。
回锅蔬菜：将炒好的蔬菜倒回锅中,与豆瓣酱翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品,翻炒均匀。
出锅：待蔬菜完全吸收豆瓣酱的香味后,即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒豆瓣时火不宜太大,以免炒糊。
- 不同的蔬菜炒制时间不同,可以根据蔬菜的特性调整炒制时间。
这样，一道美味的素炒豆瓣就完成了！🎉 家常菜也能做得色香味俱全，快动手试试吧！👩🍳🍲
