🍲牛肉炒黄青豆，美味又营养，快来学学怎么炒！
牛肉炒黄青豆是一道色香味俱佳的佳肴,营养丰富，口感鲜嫩，非常适合家人聚餐或者朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉炒黄青豆的做法，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 黄青豆：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。
- 黄青豆提前浸泡30分钟,去除豆腥味，然后焯水煮熟，捞出备用。
- 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至熟透。
- 加入焯好水的黄青豆,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 黄青豆焯水时,水要加得适量，以免豆子煮不熟。
- 炒制过程中,火候要适中，以免炒糊。
牛肉炒黄青豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，快来试试吧，保证让你和家人朋友大饱口福！🎉🍲
