菜头炒西红柿🥦🍅，是一道简单又美味的家常菜,下面就来详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🌟【准备工作】
- 菜头（白萝卜）1个,西红柿2个。
- 盐、糖、生抽、老抽、食用油适量。
- 葱、姜、蒜适量。
🌟【炒制步骤】
- 菜头处理：将菜头去皮，切成薄片；西红柿洗净,切成小块。
- 葱姜蒜处理：将葱切成葱花,姜蒜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温6成热。
- 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒出香味。
- 下菜头翻炒：将切好的菜头片放入锅中，快速翻炒均匀,炒至菜头片表面微黄。
- 加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,与菜头一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、糖、生抽、老抽，继续翻炒均匀,使菜头和西红柿充分吸收调味料的味道。
- 出锅装盘：炒至菜头和西红柿熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 菜头炒西红柿时，可以先炒菜头,因为菜头需要一定时间才能炒熟。
- 西红柿可以提前用开水焯一下，去除皮,这样炒出来的菜更加美观。
- 炒菜时注意火候,不要炒糊了。
这样一道色香味俱全的菜头炒西红柿就完成了！🎉快动手试试吧，保证你爱不释手！👍
