炒娃娃菜怎么炒不干🍲
娃娃菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，深受人们喜爱，在炒娃娃菜的过程中，很多人都会遇到一个问题：娃娃菜容易炒干，下面，我就来给大家分享一些炒娃娃菜不干的小技巧，让你轻松做出美味可口的娃娃菜👩🍳。
选择新鲜娃娃菜🥬 要选择新鲜的娃娃菜，新鲜的娃娃菜水分充足，不易炒干，在购买时，注意挑选叶子鲜绿、无病虫害的娃娃菜。
提前焯水🌊 将娃娃菜洗净后，放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用，焯水可以去除娃娃菜表面的杂质，同时使娃娃菜更加鲜嫩,炒制时不易炒干。
热锅凉油🔥 炒菜前，先将锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油热后，再加入娃娃菜，这样做的目的是让娃娃菜在高温下快速炒熟,保持其水分。
快速翻炒🕰️ 将娃娃菜放入锅中后，用铲子快速翻炒，这样可以使娃娃菜受热均匀，防止局部炒干,快速翻炒还可以使娃娃菜更加鲜嫩。
适量加水🌊 在炒制过程中，如果发现娃娃菜有些干，可以适量加入一些水，但要注意，水量不宜过多,以免影响娃娃菜的口感。
调味适量🌶️ 在炒娃娃菜时，调味料要适量，过多的调味料会掩盖娃娃菜的原味，而且容易使娃娃菜炒干，加入适量的盐、鸡精和生抽即可。
出锅前快速翻炒🕰️ 在娃娃菜即将炒熟时，再次快速翻炒，这样可以确保娃娃菜受热均匀,口感鲜嫩。
通过以上这些小技巧，相信你一定能炒出美味可口的娃娃菜，再也不用担心炒干的问题了🎉,快来试试吧！
