🍽️ 青笋丝炒肉丁的做法大全 🍲
在我国的众多美食中，青笋丝炒肉丁因其清新爽口、口感丰富而深受人们喜爱，这道菜简单易做，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，下面，就让我们一起来看看青笋丝炒肉丁的做法大全吧！👇
基础版青笋丝炒肉丁
🥩【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青笋 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 白胡椒粉 少许
🥩【制作步骤】
- 肉丁腌制：将猪里脊肉切成小丁，用盐、生抽、老抽、料酒、淀粉和白胡椒粉腌制10分钟。
- 青笋切丝：青笋去皮洗净，切成细丝；生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丁,快速翻炒至变色。
- 加入青笋：将青笋丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入姜末和蒜末，根据口味适量加盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
进阶版青笋丝炒肉丁
🥩【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青笋 1根
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精或味精 少许
🥩【制作步骤】
- 食材处理：将猪里脊肉、青笋、胡萝卜、青椒切成小丁,生姜和大蒜切成末。
- 肉丁腌制：同基础版,将肉丁腌制10分钟。
- 热锅凉油：同基础版,将腌制好的肉丁放入锅中翻炒至变色。
- 加入蔬菜：依次加入青笋丁、胡萝卜丁和青椒丁,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：同基础版，调味后加入鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
无论是基础版还是进阶版，青笋丝炒肉丁都是一道色香味俱全的佳肴，快动手尝试一下吧！🎉
