陕西牛肉炒麻花，是一道融合了西北风味的传统美食，其独特的口感和香味，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的炒麻花该怎么做吧！🍲
🌟【准备食材】
- 牛肉：300克
- 麻花：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少量食用油腌制10分钟,使其入味。
- 麻花剪成适当长度，葱、姜、蒜切成末，青椒、红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油温五成热时放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入麻花,翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀,使麻花充分吸收调味料。
- 炒至麻花表面微微发黄，汤汁收紧,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 麻花要提前剪成适当长度,这样方便烹饪和食用。
- 炒麻花时，火候不宜太大,以免麻花炒焦。
陕西牛肉炒麻花，香气扑鼻，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手尝试一下吧！🍳🍴
