🍳炒乌鸡芋头，美味家常菜,这样做超好吃！
在我国的饮食文化中，乌鸡和芋头都是极具特色的食材，乌鸡肉质鲜美，营养丰富，而芋头则软糯可口，富含膳食纤维，将这两者结合在一起炒制，不仅营养均衡，而且口感丰富,下面就来教大家如何将炒乌鸡芋头做得既美味又好看！
🍳【食材准备】
- 乌鸡肉 200克
- 芋头 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将乌鸡肉切成小块，用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除多余的淀粉,捞出备用。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒去籽切块。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的乌鸡肉,快速翻炒至变色。
- 加入芋头块,继续翻炒均匀。
- 加入酱油、白糖,调味后继续炒制。
- 待乌鸡肉和芋头熟透，加入青红椒块,快速翻炒几下。
- 撒上适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
🍳【小贴士】
- 芋头焯水可以去除多余的淀粉,炒出来的菜更加清爽。
- 腌制乌鸡肉时,加入适量的水淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止乌鸡肉炒老。
这样一道美味的炒乌鸡芋头就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！🍲🍲🍲
