韭黄炒蛏蛋——家常美味，简单易学！
🌟 在这个忙碌的都市生活中，偶尔来一道家常菜，不仅能满足味蕾，还能让身心得到放松，就教大家如何炒一道简单又美味的——韭黄炒蛏蛋！🍳
准备食材
- 韭黄：200克
- 蛏子：200克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
炒制步骤
处理蛏子：将蛏子放入淡盐水中浸泡，让其吐沙，然后用刷子刷干净，去掉壳上的杂质和沙子。🐙
准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🍳
切韭黄：将韭黄洗净，切成约3厘米长的段。🌱
炒鸡蛋：锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。🥚
炒蛏子：锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后倒入处理好的蛏子，快速翻炒至蛏子开口，加入适量盐调味。🦐
炒韭黄：将韭黄放入锅中，快速翻炒，让韭黄炒至断生。🌱
合并翻炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蛏子和韭黄一起翻炒均匀，加入少许生抽提鲜。🍽️
出锅装盘：炒至食材完全熟透，即可出锅装盘，一道美味的韭黄炒蛏蛋就完成了！🎉
小贴士
- 蛏子在炒制过程中,要快速翻炒，以免炒老。
- 韭黄不宜炒太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如酱油、鸡精等。
🌟 通过以上步骤，一道美味的韭黄炒蛏蛋就呈现在你的眼前了，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳
